Property Value
rdf:type skos:Concept
skos:inScheme http://aims.fao.org/aos/agrovoc
skos:broader http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1853
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1852
skos:exactMatch https://lod.nal.usda.gov/nalt/28878
skos:closeMatch http://dbpedia.org/resource/Shortening

Property Value
dcterms:created 2011-11-20T20:54:17Z
dcterms:modified 2023-09-14T21:39:25
void:inDataset http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
skos:scopeNote Жири та олії тваринного або рослинного походження, які використовуються в більшості видів тіста для додання хрусткої та розсипчастої консистенції хлібобулочним виробам і для підвищення пластичності або придатності тіста. (Британська енциклопедія)
fats and oils of animal or vegetable origin used in most doughs and batters to impart crisp and crumbly texture to baked products and to increase the plasticity, or workability, of doughs. (Encyclopædia Britannica)
Állati, valamint növényi eredetu zsír, ill. olaj
Unlu mamüllerin kıtır ve gevrek olmasını sağlamak üzere kullanılan ve hamura şekil vermeyi kolaylaştıran hayvansal ya da bitkisel yağlar