Variété des différents aliments ou groupes dâaliments consommés au cours dâune période de référence donnée. Elle constitue un aspect important de la qualité de lâalimentation dâune personne. Une plus grande diversité alimentaire augmente les chances de disposer dâun apport suffisant en nutriments et réduit le risque de carences.
FAO, FIDA, OMS, PAM et UNICEF. 2025. L'Ãtat de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2025. Lutter contre la forte inflation des prix des produits alimentaires pour améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition. Rome, FAO. https://doi.org/10.4060/cd6008fr