"La fortificaci\u00C3\u00B3n de los alimentos es la pr\u00C3\u00A1ctica que consiste en aumentar deliberadamente en un aliumento el contenido de micronutrientes esenciales, por ejemplo vitaminas y minerales (incluidos los oligoelementos), con el fin de mejorar la calidad nutricional del suministro alimentario y proporcionar un beneficio de salud p\u00C3\u00BAblica con un riesgo m\u00C3\u00ADnimo para la salud."@es . "FAOLEX. 2025. Glossary https://www.fao.org/faolex/" . "2025-10-21T06:56:20"^^ .