"L\u2019environnement alimentaire d\u00E9signe le contexte physique, \u00E9conomique, politique et socioculturel dans lequel les consommateurs entrent en contact avec le syst\u00E8me alimentaire pour acqu\u00E9rir, pr\u00E9parer et consommer des aliments. Il sert d\u2019interface entre les consommateurs et les syst\u00E8mes alimentaires."@fr . "HLPE. 2017. Nutrition and food systems. A report by the High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition of the Committee on World Food Security, Rome. https://www.fao.org/3/i7846e/i7846e.pdf" . "2023-09-15T09:58:38"^^ .